Морковно-рисовая запеканка

1 . Этап

Отмеряем рис, добавляем его в кипящее молоко, добавляем 2ст. л сахара, ванилин, щепотку соли и варим крутую молочную кашу

2 . Этап

Натертую на крупной терке морковь+ о,5 ст. л. сахара+щепотка соли перетираем руками до появления сока и оставляем минут на 10.

3 . Этап

Смешиваем остуженную кашу, 1 яйцо и морковь

4 . Этап

Выкладываем массу в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму

5 . Этап

Смазываем сметаной и отправляем в духовку. Я выпекаю при 200 град 30 мин., затем подставляю вниз емкость с водой и выпекаю еще минут 20 до подрумянивания верха

6 . Этап

Запеканка готова

7 . Этап

Лучше дождаться, когда запеканка остынет и только тогда разрезать. Вообще она получилась очень рассыпчатой.