Name: Джем из чернослива без косточек на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Слива - 500 грамм; Сахар - 200 грамм; Лимонный сок - 0,5 чайных ложки; Вода - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Джем из чернослива без косточек на зиму

1. Слива - 500 грамм

2. Сахар - 200 грамм

3. Лимонный сок - 0,5 чайных ложки

4. Вода - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Джем из чернослива без косточек на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. В рецепте используются банки объемом 0,3 литра и 0,2 литра.

2. Этап

Сливы переместите в миску и залейте холодной водой, тщательно промойте.

3. Этап

Разрежьте сливы на половинки и удалите косточки. Поврежденные плоды удалите.

4. Этап

Нарежьте половинки слив мелкими кусочками прямо в казан или кастрюлю с антипригарным дном.

5. Этап

Всыпьте сахарный песок, влейте воду и лимонный сок. Вместо сока лимона можно добавить щепотку лимонной кислоты, чтобы она оттенила сладость лакомства.

1. Этап. Джем из чернослива без косточек на зиму: Всыпьте сахарный песок, влейте воду и лимонный сок. Вместо сока лимона можно добавить щепотку лимонной кислоты, чтобы она оттенила сладость лакомства.

6. Этап

Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, убавьте нагрев и томите все около 20-25 минут, пока кусочки фруктов не станут мягкими. При нагревании слива сменит свой синий цвет на бордовый.

1. Этап. Джем из чернослива без косточек на зиму: Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, убавьте нагрев и томите все около 20-25 минут, пока кусочки фруктов не станут мягкими. При нагревании слива сменит свой синий цвет на бордовый.

7. Этап

Перелейте содержимое емкости в миску с высокими бортиками и отпюрируйте погружным блендером примерно 2-3 минуты.

1. Этап. Джем из чернослива без косточек на зиму: Перелейте содержимое емкости в миску с высокими бортиками и отпюрируйте погружным блендером примерно 2-3 минуты.

8. Этап

Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте их на водяной бане. Перелейте сливовый джем в казан обратно и доведите до кипения. Действуйте аккуратно, накрывая емкость крышкой, так как джем начнет булькать!

1. Этап. Джем из чернослива без косточек на зиму: Ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте их на водяной бане. Перелейте сливовый джем в казан обратно и доведите до кипения. Действуйте аккуратно, накрывая емкость крышкой, так как джем начнет булькать!

9. Этап

Перелейте его в горячие банки и сразу же закрутите горячими крышками по резьбе. Проверьте консервацию на герметичность и оставьте остывать. После остывания перенесите на место хранения.