Name: Трубочки со сливочной начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: Масло сливочное - 1 штука; Сахар - 1/4 стакана; Коньяк - 1 ст. ложка; Мука - 3/4 стакана; Соль - 1/8 чайных ложки; Имбирь молотый - 1/4 чайных ложки; Для начинки: жирные сливки - 2 стакана; Сахар - 1/3 стакана; Бренди - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трубочки со сливочной начинкой

1. Масло сливочное - 1 штука

2. Сахар - 1/4 стакана

3. Коньяк - 1 ст. ложка

4. Мука - 3/4 стакана

5. Соль - 1/8 чайных ложки

6. Имбирь молотый - 1/4 чайных ложки

7. Для начинки: жирные сливки - 2 стакана

8. Сахар - 1/3 стакана

9. Бренди - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Трубочки со сливочной начинкой

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Растопить сливочное масло в сковороде с патокой, сахаром и коричневым сахаром на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой до появления пузырей на поверхности. Варить в течение одной минуты, затем выключить огонь.

2. Этап

2. Добавить муку, имбирь и соль. Перемешать все вместе очень быстро, затем смешать с коньяком.

3. Этап

3. Используя ложку, выложить тесто на противень, делая по восемь штук печенья на лист.

4. Этап

4. Запекать в течение 10 минут. Убрать противень из духовки и дать остыть в течение 2-3 минут.

5. Этап

5. Поднять аккуратно по одному печенью и свернуть в трубочки, используя большую металлическую ручку или пресс для картофеля. Когда трубочки полностью остынут, заполнить их сливочной начинкой.

1. Этап. Трубочки со сливочной начинкой: 5. Поднять аккуратно по одному печенью и свернуть в трубочки, используя большую металлическую ручку или пресс для картофеля. Когда трубочки полностью остынут, заполнить их сливочной начинкой.

6. Этап

6. Чтобы приготовить начинку, смешать сливки, сахар и коньяк в миске. Сливки должны быть очень холодными. Взбить массу миксером на высокой скорости. Поместить крем в кондитерский мешок и заполнить начинкой трубочки. Сразу подавать.