Сырные профитроли

1 . Этап

1. В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

2 . Этап

2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.

3 . Этап

3. Введите яйца, еще раз перемешайте.

4 . Этап

4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.

5 . Этап

5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.

6 . Этап

6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.

7 . Этап

7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

8 . Этап

8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.