Тушеные овощи с яйцом

1 . Этап

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Нарезаем лук полукольцами (очень часто я готовлю это блюдо без лука, это на ваш вкус...). Ставим сковородку на маленький огонь, забрасываем лук, добавляем немножко воды, накрываем крышкой.

3 . Этап

Пока лук тушится (10 мин.), нарезаем кубиками помидоры.

4 . Этап

Забрасываем в сковородку помидоры, спаржу и кукурузку (у меня были замороженные, предварительно размораживать не нужно). Протушивам под закрытой крышкой, на маленьком огне 15 мин.

5 . Этап

Смешиваем яйца со специями, у меня были укропчик, перец черный, сушенные базилик, майоран и орегано. Обратите внимание, соль пока не добавляем, незачем ее переваривать.

6 . Этап

Помешиваем наши овощи

7 . Этап

Добавляем к овощам яйца, перемешиваем. Накрываем и крышкой, и тушем еще 5 минут. Соль добавляем непосредственно перед выключением.

8 . Этап

Наше полезное и безумно вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!