Домашние пончики с начинкой

1. Этап

Творог перебить блендером в массу без комочков.

2. Этап

Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить соду, гашенную уксусом, и взбить в пышную массу

3. Этап

Добавить в яичную массу творог, хорошо вымешать

4. Этап

Отмерить и просеять муку, смешать её с крахмалом

5. Этап

Смешать все ингредиенты

6. Этап

Тесто должно получиться не очень густым. Оно должно липнуть к рукам

7. Этап

У меня было немного ягод черники для начинки. Ягоды можно заменить четвертинкой клеточки вашего любимого шоколада

8. Этап

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Руки смазать растительным маслом или смочить водой. Отщипывать от теста небольшие кусочки, формировать на ладони лепешку и в центр положить начинку, скатать шарик размером с небольшой грецкий орех.

9. Этап

Аккуратно положить будущие пончики в горячее масло (масла должно быть столько, чтобы шарики не касались дна кастрюли). Выкладывать небольшое количество за один раз, так как пончики увеличиваются в размере.

10. Этап

Жарить до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла.