Чечевичный суп с говядиной

1 . Этап

Сварить мясо, добавив коренья и сушёный укроп, щепотку соли. По готовности бульон процедить, мясо нарезать.

2 . Этап

Пока варится мясо, приготовить овощи, почистить и нарезать.

3 . Этап

За 20 минут до готовности мяса, на масле обжарить лук и чеснок, 5 минут, огнь средний.

4 . Этап

Добавить морковь, жарить 5 минут, огонь средний, всыпать чечевицу.

5 . Этап

Жарить 5 минут, огонь выше среднего, помешивая.

6 . Этап

Влить бульон, добавить сахар, варить 10 минут, добавить картофель, мясо, варить до готовности картофеля и чечевицы, это займёт 10-12 минут. Добавить рубленую зелень, лавровый лист, довести соль по вкусу.

7 . Этап

Подать горячим.