Name: Запеченная подчеревка
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Свинина - 400 г; Специи - 400 г

Ингредиенты для - Запеченная подчеревка

1. Чеснок 3 зуб.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Свинина 400 г

4. Специи 400 г

Как вкусно приготовить - Запеченная подчеревка

1 . Этап

Кусок подчеревки хорошо промыть, обмакнуть бумажным полотенцем.

2 . Этап

Чеснок и лук измельчить. Чеснок пропустить через давилку, а лук можно натереть на мелкой терке, измельчить в блендере или просто очень мелко порубить. Должна образоваться кашица, в которую добавляем соль и перец. Специи можно добавить и другие, на ваше усмотрение: красный перец, травы и т. д.

1. Этап. Запеченная подчеревка: Чеснок и лук измельчить. Чеснок пропустить через давилку, а лук можно натереть на мелкой терке, измельчить в блендере или просто очень мелко порубить. Должна образоваться кашица, в которую добавляем соль и перец. Специи можно добавить и другие, на ваше усмотрение: красный перец, травы и т. д.

3 . Этап

Дальше, с помощью ножа, делаем продольные глубокие надрезы и вкладываем туда смесь из лука, чеснока и специй.

4 . Этап

Шпигуем таким образом подчеревку сверху и по бокам.

5 . Этап

Перекладываем в формочку, наливаем воды, чтобы покрыть четверть подчеревки, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и тушим-жарим её до готовности. В конце можно добавить температуру или поставить выше противень, чтобы образовалась поджаристая, хрустящая корочка.

1. Этап. Запеченная подчеревка: Перекладываем в формочку, наливаем воды, чтобы покрыть четверть подчеревки, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и тушим-жарим её до готовности. В конце можно добавить температуру или поставить выше противень, чтобы образовалась поджаристая, хрустящая корочка.

6 . Этап

Время приготовления намеренно не указываю, так как все зависит, во-первых, от толщины куска, а во-вторых от духовки. Мне с моей духовкой понадобилось около 1,5 часов. Достаем наш ароматный кусочек подчеревки, даем остыть и пробуем! Приятного аппетита!