Пнти

1. Этап

Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.

2. Этап

Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.

3. Этап

Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного. [i]У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.[/i]

4. Этап

Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. [i]Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.[/i]

5. Этап

Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.

6. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.

7. Этап

Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.

8. Этап

На дно плоской кастрюли уложить курицу. [i]На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров.[/i]

9. Этап

Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью. Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто. Закрыть крышкой и варить 15 минут.

10. Этап

А теперь пора к столу! Очень вкусно! Особенно со свежей зеленью.