Name: Суп из нута в хлебном горшочке
Yield: 1
Ingredients: Нут - 200 гр.; Масло кунжутное - по вкусу; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Творог - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимон - по вкусу; Зелень - 2 веточка; Мука - 1,5 ст.; Мука цельнозерновая - 0,5 ст.; Вода - 180 мл.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из нута в хлебном горшочке

Для супа

1. Нут 200 гр.

2. Масло кунжутное по вкусу

3. Морковь 1 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Чеснок 1 зубка

6. Творог по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Лимон по вкусу

9. Зелень 2 веточка

Для хлебных горшочков

1. Мука 1,5 ст.

2. Мука цельнозерновая 0,5 ст.

3. Вода 180 мл.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп из нута в хлебном горшочке

1. Этап

Нут залить водой и оставить на ночь.

2. Этап

Слить воду, залить свежей водой, варить до готовности. На варку уходит около 2 часов. При варке я добавляю луковицу и морковь, так вкуснее. Посолить по вкусу..

3. Этап

Пока варится нут, готовлю хлеб. Можно использовать любой рецепт. Я смешиваю 180 мл. тёплой воды, в которой разведены быстрые дрожжи, муку (оба вида), сахар, соль и масло. Через полчаса замесить тесто и дать постоять час. Сформировать круглые булки, выложить в формы, дать постоять минут 15.

4. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах. Остудить.

5. Этап

Отложить половину нута и бульон, в котром он варился. Пюрировать блендером, развести до нужной консистенции бульоном. Добавить немного нута, перемешать. Выдавить дольку лимона (или две).

6. Этап

Срезать крышечки у хлеба, ложкой вынуть мякиш. Зубчик чеснока разрезать и натереть слегка корку хлебной тарелки.

7. Этап

Разложить суп по горшочкам, выложить сверху отложенный нут. Полить ароматным растительным маслом (у меня кунжутное), присыпать свежемолотым перцем, украсить зеленью.