Name: Хлебная плетёнка
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Дрожжи - 7 г; Молоко - 250 мл; Соль - 1 щепот.; Сахар - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Сливки - 1 ст. л.; Мак - 2 ст. л.; Тмин - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 500 г

Ингредиенты для - Хлебная плетёнка

1. Дрожжи 7 г

2. Молоко 250 мл

3. Соль 1 щепот.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Масло сливочное 50 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Петрушка 1 пуч.

8. Паприка сладкая 2 ст. л.

9. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

10. Сливки 1 ст. л.

11. Мак 2 ст. л.

12. Тмин 2 ст. л.

13. Кунжут 2 ст. л.

14. Мука пшеничная 500 г

Как вкусно приготовить - Хлебная плетёнка

1 . Этап

Петрушку хорошо вымыть и обсушить. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать.

2 . Этап

Смешать паприку и красный жгучий перец.

3 . Этап

В глубокую миску просеять муку.

4 . Этап

Молоко (можно взять 300 мл) подогреть и развести в нем дрожжи.

5 . Этап

В муку влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар. Замесить плотное, но мягкое тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут.

1. Этап. Хлебная плетёнка: В муку влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар. Замесить плотное, но мягкое тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут.

6 . Этап

Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

7 . Этап

Затем тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 минут.

1. Этап. Хлебная плетёнка: Затем тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 минут.

8 . Этап

Из каждой части теста скатать толстые жгуты (длина - 25 см).

9 . Этап

Заплести из жгутов косичку, закрепив (прижать) с обоих концов, чтобы они склеились и не рассоединились при выпечки. Оставить еще на 15 минут.

1. Этап. Хлебная плетёнка: Заплести из жгутов косичку, закрепив (прижать) с обоих концов, чтобы они склеились и не рассоединились при выпечки. Оставить еще на 15 минут.

10 . Этап

Смешайте сливки и яйцо.

11 . Этап

Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином, с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. Косу перенести на противень, смазанный маслом (я этого не делала, у меня тефлоновый коврик). Отправить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 30-40 минут.