Йогурт из соевого молока

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кокосовое масло растопите на водяной бане до жидкого состояния.

3 . Этап

Соевое молоко тоже подогрейте до комнатной температуры. Добавьте сахар, ксантановую камедь и щепотку соли.

4 . Этап

Влейте тонкой струйкой растопленное кокосовое масло, одновременно взбивая массу блендером.

5 . Этап

В конце добавьте молочную кислоту и еще раз взбейте массу. Для стабилизации йогурта перелейте его в баночку и уберите на пару часов в холодильник.

6 . Этап

Для подачи йогурта можно добавить ягодное пюре или варенье в баночку. Приятного аппетита!