Ингредиенты для - Суп с пельменями и тыквой Осенний
Как вкусно приготовить - Суп с пельменями и тыквой Осенний
1. Этап
Овощи помыть, почистить. (на фото лук Шалот, он тоже отлично подойдёт вместо репчатого.)
2. Этап
Морковь и тыкву нарезать мелкими кубиками, перец и лук тонкими перьями.
3. Этап
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи около 2-3 минут, постоянно помешивая.
4. Этап
Помидор нарезать удобным для вас способом (предварительно можно снять шкурку с помидора), чеснок мелко нарубить. Добавить к овощам, перемешать и жарить пару минут.
5. Этап
Посолить, добавить щепотку мускатного ореха, и любые ваши любимые специи + лавровый лист. Выложить одним слоем пельмени (у меня замороженные). Залить кипятком на 2-3 см выше пельменей, после закипания убавить огонь и варить под закрытой крышкой до готовности пельменей.
6. Этап
Посыпать зеленью, поперчить и подавать к столу.
