Name: Суп с пельменями и тыквой Осенний
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Пельмени - 300 г; Тыква - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий - 0,5 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт

Ингредиенты для - Суп с пельменями и тыквой Осенний

1. Пельмени 300 г

2. Тыква 200 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Перец сладкий 0,5 шт

6. Помидор 1 шт

7. Чеснок 1 зуб.

8. Мускатный орех по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Перец душистый по вкусу

11. Зелень по вкусу

12. Масло растительное 2 ст. л.

13. Лавровый лист 1 шт

Как вкусно приготовить - Суп с пельменями и тыквой Осенний

1 . Этап

Овощи помыть, почистить. (на фото лук Шалот, он тоже отлично подойдёт вместо репчатого.)

2 . Этап

Морковь и тыкву нарезать мелкими кубиками, перец и лук тонкими перьями.

3 . Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи около 2-3 минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Суп с пельменями и тыквой Осенний: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи около 2-3 минут, постоянно помешивая.

4 . Этап

Помидор нарезать удобным для вас способом (предварительно можно снять шкурку с помидора), чеснок мелко нарубить. Добавить к овощам, перемешать и жарить пару минут.

1. Этап. Суп с пельменями и тыквой Осенний: Помидор нарезать удобным для вас способом (предварительно можно снять шкурку с помидора), чеснок мелко нарубить. Добавить к овощам, перемешать и жарить пару минут.

5 . Этап

Посолить, добавить щепотку мускатного ореха, и любые ваши любимые специи + лавровый лист. Выложить одним слоем пельмени (у меня замороженные). Залить кипятком на 2-3 см выше пельменей, после закипания убавить огонь и варить под закрытой крышкой до готовности пельменей.