Котлеты печеночные

1 . Этап

Печень моем, срезаем прожилки, нарезаем на маленькие кусочки.

2 . Этап

К нарезанной печени добавляем майонез, яйца, чеснок выдавленный через пресс и мелко рубленный лук.

3 . Этап

Перемешиваем все до однородной массы. Всыпаем муку, соль, перец, базилик.

4 . Этап

Перемешиваем. Масса получается густой, как тесто для оладьев.

5 . Этап

В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем по столовой ложке отдельные котлеты.

6 . Этап

Жарятся они довольно быстро! Буквально через пару минут видим, что с краев уже нет жидкой массы и показывается румяный краешек.

7 . Этап

Переворачиваем и жарим со второй стороны так же пару минут.

8 . Этап

Если у вас возникнет сомнение в готовности печени, то проколите котлету зубочисткой в нескольких местах и увидите, что кровь не выделяется. Котлета готова!

9 . Этап

Готовые котлеты снимаем на блюдо.

10 . Этап

Кушать можно сразу, а можно и в холодном виде. Можно с любым гарниром, а можно и просто с кусочком хлеба, как бутерброд к чаю. Приятного аппетита!