Name: Постный бургер
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 250 грамм; Вода - 125 грамм; Сахар - 10 грамм; Соль - 10 грамм; Дрожжи - 5 грамм; Коричневый рис - 70 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Овощи - 100 грамм; Соевый текстурат - 50 грамм; Паста мисо - 10 грамм; Мука нутовая - 40-50 грамм; Лук красный - 1/2 штуки; Огурец - 1 штука; Помидор - 1 штука; Сыр веганский - 50-100 грамм; Листья салата - 1/4 штуки; Постный майонез - по вкусу; Кетчуп - по вкусу; Сухой чеснок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный бургер

1. Мука - 250 грамм

2. Вода - 125 грамм

3. Сахар - 10 грамм

4. Соль - 10 грамм

5. Дрожжи - 5 грамм

6. Коричневый рис - 70 грамм

7. Шампиньоны - 100 грамм

8. Овощи - 100 грамм

9. Соевый текстурат - 50 грамм

10. Паста мисо - 10 грамм

11. Мука нутовая - 40-50 грамм

12. Лук красный - 1/2 штуки

13. Огурец - 1 штука

14. Помидор - 1 штука

15. Сыр веганский - 50-100 грамм

16. Листья салата - 1/4 штуки

17. Постный майонез - по вкусу

18. Кетчуп - по вкусу

19. Сухой чеснок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный бургер

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Смешайте муку, сахар, соль и растительное масло. Дрожжи разведите в теплой воде, затем добавьте в миску и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

1. Этап. Постный бургер: Смешайте муку, сахар, соль и растительное масло. Дрожжи разведите в теплой воде, затем добавьте в миску и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре.

3. Этап

Разделите тесто на 4 кусочка. Скатайте их в шарики. Накройте полотенцем и оставьте подниматься ещё на 10-15 минут.

4. Этап

Выпекайте булочки 25 минут при температуре 170 градусов.

5. Этап

Соевые кусочки залейте горячей водой. Затем промойте в холодной и хорошо отожмите.

6. Этап

Отварите рис.

7. Этап

Грибы, морковь и капусту нарежьте на крупные ломтики. Потушите на медленном огне без масла в течение 30 минут до мягкости.

8. Этап

В блендере или мясорубке измельчите соевые кусочки, рис, овощи и грибы. Добавьте в фарш нутовую муку, мисо пасту, сухой чеснок и соль.

1. Этап. Постный бургер: В блендере или мясорубке измельчите соевые кусочки, рис, овощи и грибы. Добавьте в фарш нутовую муку, мисо пасту, сухой чеснок и соль.

9. Этап

Сформируете из фарша котлеты примерно по 100 грамм. Обжарьте на среднем огне с двух сторон по 3-5 минут.

10. Этап

Разрежьте булочки. Соберите бургер в следующем порядке: постный майонез, салатный лист, красный лук, ломтик помидора и котлета.

1. Этап. Постный бургер: Разрежьте булочки. Соберите бургер в следующем порядке: постный майонез, салатный лист, красный лук, ломтик помидора и котлета.

11. Этап

Веганский сыр расплавьте на сковороде до мягкости, затем переложите на котлету. Затем положите ломтик огурца, сверху полейте кетчупом и закройте второй половиной булочки.