Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Как вкусно приготовить - Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
1. Этап
Для ризотто подходит рис Арборио ТМ Мистраль.
2. Этап
Куриные грудки нарезать кубиками, обжарить вместе с мелко нарезанным луком и стручком ванили (если нет - используем ванилин) на оливковом масле до побеления.
3. Этап
Всыпать рис, готовить 1 минуту помешивая. Влить вино и выпарить.
4. Этап
Затем влить воду небольшими порциями, готовить помешивая около 20 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
5. Этап
Затем добавить сливочное масло, перемешать.
6. Этап
Добавить маскарпоне. ***На фото полпорции, 75 г. Когда я попробовала блюдо, мне нехватило сливочности и я добавила еще столько же.***
7. Этап
Ризотто готово!
8. Этап
Подавать ризотто украсив мятой.
