Name: Пирог апельсиновый
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 180 г; Апельсиновый сок - 100 мл; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 100 мл; Цедра апельсина - 1 шт; Крахмал картофельный - 30 г; Мука пшеничная - 280 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Сахар - 120 г; Крахмал картофельный - 30 г; Апельсиновый сок - 350 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог апельсиновый

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 180 г

3. Апельсиновый сок 100 мл

4. Молоко 100 мл

5. Масло сливочное 100 мл

6. Цедра апельсина 1 шт

7. Крахмал картофельный 30 г

8. Мука пшеничная 280 г

9. Разрыхлитель теста 1 пакет.

Крем

1. Сахар 120 г

2. Крахмал картофельный 30 г

3. Апельсиновый сок 350 мл

Как вкусно приготовить - Пирог апельсиновый

1. Этап

Взбиваем 3 яйца со 180 гр сахара пару минут, я уменьшила до 150.

2. Этап

Добавляем молоко и сок апельсинов/по 100мл. Взбиваем минуту

3. Этап

Затем добавляем масло, у меня растительное, выбор за вами. Взбиваем.

4. Этап

Разрыхлитель смешиваем с крахмалом, вводим в смесь также цедру 1 апельсина.

5. Этап

Последней вводим частями 280 гр муки.

6. Этап

Тесто получается не густым, стекает с ложки.

7. Этап

Смазываем форму раст. маслом и выливаем тесто. Автор не указала размер формы, я выбрала на 20см.

8. Этап

Выпекаем 40 минут при 180 гр. Я оставила еще на 5 мин при 150гр., так как пирог получился высоким. Забыла отгрести тесто от середины к бокам для ихбежания верхушки))) Все забываю опробовать трюк, завязывая мокрое полотенце вокруг формы перед выпечкой, говорят, помогает))

1. Этап. Пирог апельсиновый: Выпекаем 40 минут при 180 гр. Я оставила еще на 5 мин при 150гр., так как пирог получился высоким. Забыла отгрести тесто от середины к бокам для ихбежания верхушки))) Все забываю опробовать трюк, завязывая мокрое полотенце вокруг формы перед выпечкой, говорят, помогает))

9. Этап

Теперь очередь крема. Забегая наперед скажу, что он безумно вкусный!! В небольшой кастрюльке перемешиваем 30гр крахмала с сахаром, 120-130 гр.

1. Этап. Пирог апельсиновый: Теперь очередь крема. Забегая наперед скажу, что он безумно вкусный!! В небольшой кастрюльке перемешиваем 30гр крахмала с сахаром, 120-130 гр.

10. Этап

Добавляем 350 мл сока и хорошо вымешиваем. На огне доводим до загустения, постоянно помешивая. У меня ушло ровно 5минут.

11. Этап

Вот такая вкусняшка получилась-обьеденье!!!

12. Этап

Я отрезала кусочек верхушки) И разрезала пирог пополам. Он очень пористый и нежный.

13. Этап

Смазываем кремом базу. Его получилось много, осталось ложки 4, но это потому, что у автора, видимо, форма была на 22-24 см. Я совсем не расстроилась-с удовольствием уничтожу его так!)