Пирог апельсиновый

1 . Этап

Взбиваем 3 яйца со 180 гр сахара пару минут, я уменьшила до 150.

2 . Этап

Добавляем молоко и сок апельсинов/по 100мл. Взбиваем минуту

3 . Этап

Затем добавляем масло, у меня растительное, выбор за вами. Взбиваем.

4 . Этап

Разрыхлитель смешиваем с крахмалом, вводим в смесь также цедру 1 апельсина.

5 . Этап

Последней вводим частями 280 гр муки.

6 . Этап

Тесто получается не густым, стекает с ложки.

7 . Этап

Смазываем форму раст. маслом и выливаем тесто. Автор не указала размер формы, я выбрала на 20см.

8 . Этап

Выпекаем 40 минут при 180 гр. Я оставила еще на 5 мин при 150гр., так как пирог получился высоким. Забыла отгрести тесто от середины к бокам для ихбежания верхушки))) Все забываю опробовать трюк, завязывая мокрое полотенце вокруг формы перед выпечкой, говорят, помогает))

9 . Этап

Теперь очередь крема. Забегая наперед скажу, что он безумно вкусный!! В небольшой кастрюльке перемешиваем 30гр крахмала с сахаром, 120-130 гр.

10 . Этап

Добавляем 350 мл сока и хорошо вымешиваем. На огне доводим до загустения, постоянно помешивая. У меня ушло ровно 5минут.

11 . Этап

Вот такая вкусняшка получилась-обьеденье!!!

12 . Этап

Я отрезала кусочек верхушки) И разрезала пирог пополам. Он очень пористый и нежный.

13 . Этап

Смазываем кремом базу. Его получилось много, осталось ложки 4, но это потому, что у автора, видимо, форма была на 22-24 см. Я совсем не расстроилась-с удовольствием уничтожу его так!)

14 . Этап

Закрываем второй половинкой и украшаем по желанию. Можно наслаждаться! С кофем просто кайф! На здоровье, мои дорогие!