Ингредиенты для - Салат из индейки и баклажанов
Как вкусно приготовить - Салат из индейки и баклажанов
1 . Этап
Основные ингридиенты
2 . Этап
Баклажан режем кружочками, потом соломкой. Замачиваем в подсоленной воде где-то на пол часа. Потом воду сливаем, баклажаны ополаскиваем. Отжимаем лишнюю воду, и кладем баклажаны в сковороду с разогретым маслом.
3 . Этап
Добавляем соус Вок KIKKOMAN. Обжариваем минуты 3.
4 . Этап
Добавляем морковь. Обжариваем несколько минут, пока баклажаны не начнут становиться коричневыми. Не пережариваем. Плиту выключаем.
5 . Этап
Мелко порежем зубчик чеснока и зальем несколькими ложками оливкового масла.
6 . Этап
К теплым баклажанам добавим тонко нашинкованный болгарский перец и половину масла с чесноком. Оставим, пока занимаемся индейкой.
7 . Этап
Тушеную индейку порезать соломкой и приправить оставшимся чесночным маслом. (Несколько кусочков грудки индейки потушить на среднем огне буквально несколько минут).
8 . Этап
В большом салатнике смешать листочки рукколы, порезанную кинзу, баклажаны и индейку.
9 . Этап
Факультативно можно приправить кунжутом и украсить (у меня с этим сложности).
10 . Этап
Вкусно, ароматно и красиво!