Name: Буженина из индейки в фольге
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Филе грудки индейки - 800 грамм; Розовый перец горошком - 10 штук; Можжевеловые ягоды - 7-8 штук; Паприка - 1 чайная ложка; Чеснок сушеный - 1 чайная ложка; Чеснок свежий - 2-3 зубчиков; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - 3 ст. ложки; Вода - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Буженина из индейки в фольге

1. Филе грудки индейки - 800 грамм

2. Розовый перец горошком - 10 штук

3. Можжевеловые ягоды - 7-8 штук

4. Паприка - 1 чайная ложка

5. Чеснок сушеный - 1 чайная ложка

6. Чеснок свежий - 2-3 зубчиков

7. Масло оливковое - 1 ст. ложка

8. Соль - 3 ст. ложки

9. Вода - 1 литр

Как вкусно приготовить - Буженина из индейки в фольге

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Замочите на полтора часа филе индейки в соленом растворе из расчета 3 ст. ложки соли на 1 литр воды.

3. Этап

Разотрите в ступке розовый перец и можжевеловые ягоды.

4. Этап

Добавьте к перцу и можжевеловым ягодам паприку, сушеный чеснок, влейте оливковое масло, смешайте.

5. Этап

Смажьте подготовленной смесью филе индейки.

6. Этап

Сложите две части филе грудки друг на друга и обвяжите ниткой или бечевкой. Порежьте на кусочки чеснок, сделайте прорези в филе, вставьте кусочки чеснока.

1. Этап. Буженина из индейки в фольге: Сложите две части филе грудки друг на друга и обвяжите ниткой или бечевкой. Порежьте на кусочки чеснок, сделайте прорези в филе, вставьте кусочки чеснока.

7. Этап

Заверните индейку в фольгу, лучше сделать двойной слой фольги, чтобы выделившийся сок при запекании не вытекал. Запекайте индейку в духовке при температуре 150-160 градусов 1,5-2 часа.

1. Этап. Буженина из индейки в фольге: Заверните индейку в фольгу, лучше сделать двойной слой фольги, чтобы выделившийся сок при запекании не вытекал. Запекайте индейку в духовке при температуре 150-160 градусов 1,5-2 часа.

8. Этап

Примерно за 15 минут до окончания времени запекания, откройте фольгу, полейте филе выделившимся соком и запекайте под грилем до румяной корочки.

1. Этап. Буженина из индейки в фольге: Примерно за 15 минут до окончания времени запекания, откройте фольгу, полейте филе выделившимся соком и запекайте под грилем до румяной корочки.

9. Этап

Перед подачей полностью охладите буженину из индейки, нарежьте тонкими ломтиками. Отлично подойдут к этому мясу различные соусы, горчица, свежая зелень и овощи. Такую закуску не стыдно подать и на праздничный стол.