Name: Паста с курицей, овощами и базиликом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Макаронные изделия - 500 г; Куриное филе - 900 г; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Базилик - 0.5 пуч.; Сметана - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с курицей, овощами и базиликом

1. Макаронные изделия - 500 г

2. Куриное филе - 900 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Помидор - 2 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Базилик - 0.5 пуч.

7. Сметана - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паста с курицей, овощами и базиликом

1. Этап

Куриное филе помыть, нарезать довольно крупными кубиками. Обжарить на предварительно разогретой сковороде (на среднем огне).

2. Этап

Пока филе обжаривается, с помидор снять кожицу. Я делаю следующим образом: кипячу воду в чайнике, на помидорах (снизу) делаю крестообразный надрез; кладу их в раковину и поливаю закипевшей водой из чайника. После даю остыть и снимаю кожицу. Болгарский перец помыть и почистить. Чеснок почистить. Базилик помыть и обсушить бумажным полотенцем. В это же время ставим воду на макаронные изделия. И варим их.

1. Этап. Паста с курицей, овощами и базиликом: Пока филе обжаривается, с помидор снять кожицу. Я делаю следующим образом: кипячу воду в чайнике, на помидорах (снизу) делаю крестообразный надрез; кладу их в раковину и поливаю закипевшей водой из чайника. После даю остыть и снимаю кожицу. Болгарский перец помыть и почистить. Чеснок почистить. Базилик помыть и обсушить бумажным полотенцем. В это же время ставим воду на макаронные изделия. И варим их.

3. Этап

Листья базилика рвем руками, затем перемалываем блендером.

4. Этап

Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками.

5. Этап

Помидоры слегка, буквально минуту обжариваем на сковороде

6. Этап

В помидоры добавляем перец болгарский, минуты через 1,5 добавляем базилик и чеснок (я пропускала через чеснокодавку). Перемешиваем.

1. Этап. Паста с курицей, овощами и базиликом: В помидоры добавляем перец болгарский, минуты через 1,5 добавляем базилик и чеснок (я пропускала через чеснокодавку). Перемешиваем.

7. Этап

Добавляем сметану. Солим, перчим. Тушим минуты 3

8. Этап

За это время филе должно подрумяниться. Солим и перчим его

9. Этап

Смешиваем филе и овощи, даем, тушим еще минут 5. В это время должны быть готовы макароны.

10. Этап

И последний штрих - смешиваем макароны и мясную-овощную подливу. Даем 5 минут настояться, чтобы паста пропиталась ароматами чеснока и базилика. И можно подавать к столу. Приятного аппетита)