Name: Щи из свежей капусты с курицей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Курица - 800 г; Капуста белокочанная - 450 г; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Укроп - 1 пуч.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Соль - 1 шт; Вода - 2 л; Приправа - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи из свежей капусты с курицей

1. Курица - 800 г

2. Капуста белокочанная - 450 г

3. Картофель - 3 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Перец сладкий - 1 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Томатная паста - 2 ст. л.

10. Укроп - 1 пуч.

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Перец черный - 1 шт

13. Соль - 1 шт

14. Вода - 2 л

15. Приправа - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Щи из свежей капусты с курицей

1. Этап

1. Куриное мясо промойте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и всыпьте по вкусу соль. Варите бульон минут 30.

2. Этап

2. Выньте курицу из бульона.

3. Этап

3. Овощи очистите от шкурки.

4. Этап

4. И порежьте. Морковь натрите на крупной терке.

5. Этап

5. Очищенный картофель нарежьте брусочками или половинками и добавьте в бульон.

6. Этап

6. Нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю следом за картофелем. Варите щи минут 20.

7. Этап

7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и чеснок, обжарьте минуты 3. Затем добавьте морковь и сладкий перец. Пассеруйте минут 5.

1. Этап. Щи из свежей капусты с курицей: 7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук и чеснок, обжарьте минуты 3. Затем добавьте морковь и сладкий перец. Пассеруйте минут 5.

8. Этап

8. Обжарьте томатную пасту. Влейте в сковороду пару ложек куриного бульона и тушите овощную зажарку еще 3-4 минуты на маленьком огне.

1. Этап. Щи из свежей капусты с курицей: 8. Обжарьте томатную пасту. Влейте в сковороду пару ложек куриного бульона и тушите овощную зажарку еще 3-4 минуты на маленьком огне.

9. Этап

9. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте приправу, кусочки куриного мяса, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, варите еще пару минут.

1. Этап. Щи из свежей капусты с курицей: 9. Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте приправу, кусочки куриного мяса, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, варите еще пару минут.

10. Этап

10. Дайте щам закипеть. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5-7 минут. Подавайте щи сразу к столу и удалите лавровый лист. К щам можно подать сметану и посыпать мелко порезанным укропом. Приятного аппетита! -- Готовила суп в посуде бренда Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски - сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым. -- И отдельно про сковороду. Прочный корпус, антипригарное покрытие и утолщенное дно и стенки, обеспечивающее более равномерный нагрев. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки. Крышки у сковороды и кастрюли, сделаны из закаленного термостойкого стекла. Ручки у крышек не нагреваются.