Name: Торт «Малиновая радость»
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 140 г; Ванилин - 1.5 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0.1 ч. л.; Творог - 400 г; Сметана - 4 ст. л.; Молоко сгущенное - 200 г; Ванилин - 1.5 г; Желатин - 20 г; Вода - 70 мл; Масло растительное - 1 ч. л.; Малина - 3 стак.; Конфеты - 2 шт; Шоколад темный - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт «Малиновая радость»

Ванильный бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 5 ст. л.

3. Мука пшеничная 140 г

4. Ванилин 1.5 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 0.1 ч. л.

Творожный мусс

1. Творог 400 г

2. Сметана 4 ст. л.

3. Молоко сгущенное 200 г

4. Ванилин 1.5 г

5. Желатин 20 г

6. Вода 70 мл

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

2. Малина 3 стак.

3. Конфеты 2 шт

4. Шоколад темный 25 г

Как вкусно приготовить - Торт «Малиновая радость»

1. Этап

Приготовить ванильный бисквит: яйца взбить с сахаром и солью не менее 7 минут. Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать.

2. Этап

Форму для запекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму. Желатин замочить в воде на 30 минут.

1. Этап. Торт «Малиновая радость»: Форму для запекания (у меня 20 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму. Желатин замочить в воде на 30 минут.

3. Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Набухший желатин растворить на плите, постоянно помешивая.

1. Этап. Торт «Малиновая радость»: Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Набухший желатин растворить на плите, постоянно помешивая.

4. Этап

Приготовить творожный мусс: творог соединить со сметаной, вареной сгущенкой и ванилином - взбить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить желатин, интенсивно перемешать.

1. Этап. Торт «Малиновая радость»: Приготовить творожный мусс: творог соединить со сметаной, вареной сгущенкой и ванилином - взбить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить желатин, интенсивно перемешать.

5. Этап

Бисквитный корж разрезать вдоль на 3 части. Собрать торт: на дно разъемного кольца положить 1/3 коржа, затем 1/3 творожного мусса – поверхность разровнять, сверху разложить 1/3 ягод малины. Аналогично повторить с другими третями коржа, творожного мусса и ягоды. Завершить натертым шоколадом и оформить верх торта малиной и, если есть желание, любыми конфетами.