Лимонно-мятное мороженое

1 . Этап

Молоко наливаем в довольно высокую ёмкость, добавляем сгущенку. Взбиваем миксером, погружным блендером или вручную венчиком. Добавляем сливки (жирные!!!) и взбиваем дальше до онородности.

2 . Этап

Добавляем лимонный сок с мятой..

3 . Этап

.. и цедру. Аккуратно перемешиваем лопаткой/ложкой. Заготовка для мороженого готова!

4 . Этап

Перекладываем массу в предварительно замороженную чашу мороженицы. Включаем прибор и готовим мороженое то время, которое указано в инструкции к конкретно вашей мороженице.

5 . Этап

По прошествии времени приготовления, мы получаем мягкую однородную, чуть взбитую охлажденную массу. Перекладываем её в пластиковые контейнеры, закрываем крышками и убираем в морозилку до полного замораживания (около 5 часов). Перемешивать в процессе заморозки ничего не нужно! Мороженица уже всё хорошо взбила и перемешала, никаких льдинок в мороженом уже не будет.

6 . Этап

Раскладываем мороженое по креманкам, украшаем мятой и наслаждаемся вкусным охлаждающим десертом!