Name: Фрикадельки по-берлински
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Булочка - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 150 мл; Петрушка - 1 пуч.; Масло растительное - по вкусу; Горчица - 2 ст. л.; Каперсы - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки по-берлински

1. Фарш мясной - 1 кг

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Булочка - 1 шт

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Молоко - 150 мл

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Масло растительное - по вкусу

8. Горчица - 2 ст. л.

9. Каперсы - 2 ст. л.

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикадельки по-берлински

1. Этап

Нагреть молоко до тёплого состояния и замочить в нём булочку минут на 10. Мелко нарезать лук и обжарить его на масле. Главной особенностью буллет считается добавление обжаренного лука.

2. Этап

Так же для булетт обязательной является горчица. Кто любит горчицу поострее, то тогда добавляйте её поменьше. Каперсы желательны, но если их нет, то тогда можно добавить чайную ложку майорана. Мелко нарезаем петрушку.

1. Этап. Фрикадельки по-берлински: Так же для булетт обязательной является горчица. Кто любит горчицу поострее, то тогда добавляйте её поменьше. Каперсы желательны, но если их нет, то тогда можно добавить чайную ложку майорана. Мелко нарезаем петрушку.

3. Этап

Отжимаем булочку и добавляем в фарш. Так же добавляем горчицу, обжареный лук, петрушку, яйцо, каперсы. Соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и делаем фрикадельки. Круглые и достаточно крупные. Из килограмма фарша получается 14 штук.

1. Этап. Фрикадельки по-берлински: Отжимаем булочку и добавляем в фарш. Так же добавляем горчицу, обжареный лук, петрушку, яйцо, каперсы. Соль по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и делаем фрикадельки. Круглые и достаточно крупные. Из килограмма фарша получается 14 штук.

4. Этап

Раскаливаем масло и обжариваем наши булетты по 4 минуты с каждой стороны.

5. Этап

Подают булетты с горчицей и огуречным салатом. Для салата огурец тонко нарезают. Так же нарезают лук и укроп. Смешивают 60 мл сливок и столовую ложку винного уксуса. Всё смешивают и дают настояться. Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!