Name: Тыквенный хлеб с ароматом чеснока
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 150 г; Вода - 120 мл; Дрожжи - 6 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 0,25 ч. л.; Мука пшеничная - 360 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный хлеб с ароматом чеснока

1. Тыква - 150 г

2. Вода - 120 мл

3. Дрожжи - 6 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Перец чили - 0,25 ч. л.

9. Мука пшеничная - 360 г

Как вкусно приготовить - Тыквенный хлеб с ароматом чеснока

1. Этап

Тыкву приготовить любым удобным для Вас способом. Я отварила и измельчила блендером в пюре. Растительное масло разогреть на сковороде, добавить чеснок (очищенный и крупно порезанный) и молотый перец чили. Обжарить минуты 2, масло остудить и процедить через сито. Получается ароматное масло с остринкой. В теплую воду добавить дрожжи и дать им распуститься. Далее добавить соль, сахар, ароматное масло и тыквенное пюре. Затем добавить 2/3 части муки и начать замешивать тесто. Я в тесто добавляю дополнительно 1ч. л. муки пищевой из жмыха семян расторопши, с ней получается хлебушек полезнее. Остальную часть муки вводим постепенно, т. к. может понадобиться больше или меньше муки, в зависимости от сочности тыквы и от самой муки. Мне хватило 360г.

2. Этап

Тесто получается мягкое, эластичное и не липкое. Тесто положить в смазанную растительным маслом миску и убрать в тепло до увеличения в объеме.

1. Этап. Тыквенный хлеб с ароматом чеснока: Тесто получается мягкое, эластичное и не липкое. Тесто положить в смазанную растительным маслом миску и убрать в тепло до увеличения в объеме.

3. Этап

У меня вот так тесто подошло за 40 минут.

4. Этап

Обмять тесто и переложить в смазанную сливочным маслом форму для хлеба (или кекса). Убрать в тепло до увеличения в объеме.

1. Этап. Тыквенный хлеб с ароматом чеснока: Обмять тесто и переложить в смазанную сливочным маслом форму для хлеба (или кекса). Убрать в тепло до увеличения в объеме.

5. Этап

Минут через 30 вот так подошло тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый хлебушек укутать в полотенце минут на 10-15 и можно подавать к столу.