Name: Баранья рулька, запеченная в томатном соусе
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Баранина - 5 шт; Чечевица - 500 г; Лук-порей - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 1/2 шт; Томаты в собственном соку - 400 г; Бульон - 800 мл; Сахар - 1/2 ст. л.; Душица - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Баранья рулька, запеченная в томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранья рулька, запеченная в томатном соусе

1. Баранина - 5 шт

2. Чечевица - 500 г

3. Лук-порей - 1 шт

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Лимон - 1/2 шт

7. Томаты в собственном соку - 400 г

8. Бульон - 800 мл

9. Сахар - 1/2 ст. л.

10. Душица - 2 ст. л.

11. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Баранья рулька, запеченная в томатном соусе

1. Этап

Тщательно вымыть мясо и обсушить.

2. Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и на максимальном огне обжарить бараньи рульки по 4 минуты с каждой стороны, переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться.

1. Этап. Баранья рулька, запеченная в томатном соусе: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и на максимальном огне обжарить бараньи рульки по 4 минуты с каждой стороны, переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться.

3. Этап

Порей промыть, порезать тонкими колечками. Чеснок порезать лепестками, с лимона снять цедру. В сковороде, где обжаривались рульки, на небольшом огне потомить порей с чесноком, добавить лимонную цедру.

1. Этап. Баранья рулька, запеченная в томатном соусе: Порей промыть, порезать тонкими колечками. Чеснок порезать лепестками, с лимона снять цедру. В сковороде, где обжаривались рульки, на небольшом огне потомить порей с чесноком, добавить лимонную цедру.

4. Этап

Добавить к порею томаты, предварительно измельченные в блендере вместе с соком, горячий бульон или воду и сахар.

1. Этап. Баранья рулька, запеченная в томатном соусе: Добавить к порею томаты, предварительно измельченные в блендере вместе с соком, горячий бульон или воду и сахар.

5. Этап

Добавить орегано, перемешать, снять с огня и дать настояться минут эдак пять.

6. Этап

Томатную смесь влить к баранине. Плотно закрыть емкость крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

1. Этап. Баранья рулька, запеченная в томатном соусе: Томатную смесь влить к баранине. Плотно закрыть емкость крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

7. Этап

Чечевицу Онтарио, зеленую ( а подойдет и коричневая) промыть.

8. Этап

Дабавить чечевицу к баранине, аккуратно перемешать. Чечевица должна быть полностью покрыта бульоном, при необходимости можно добавить еще горячей воды. Посолить по вкусу. Снова накрыть форму и еще на 1 час отправить в духовку.