Name: Рулет Дуэт
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш - 1 шт.; Сметана - 45 мл.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Фарш - 350 гр.; Нут - 0,5 ст.; Чеснок - 2 зубка; Рисовые хлопья - 0,5 ст.; Соль - 0,5 ст.; Перец душистый - 0,5 ст.; Кориандр - 0,5 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет Дуэт

Основа

1. Лаваш 1 шт.

2. Сметана 45 мл.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Сухари панировочные 4 ст. л.

Начинка

1. Фарш 350 гр.

2. Нут 0,5 ст.

3. Чеснок 2 зубка

4. Рисовые хлопья 0,5 ст.

5. Соль 0,5 ст.

6. Перец душистый 0,5 ст.

7. Кориандр 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Рулет Дуэт

1. Этап

Для приготовления рулета понадобятся рисовые хлопья. У меня хлопья ТМ Мистраль. Хлопья залить кипятком и оставить на 3 минуты. Из хлопьев мы будем делать прослойку, дальше увидите каким образом.

2. Этап

Мясной фарш (у меня он приготовлен из полу отварного мяса) посолить и поперчить по вкусу, добавить по вкусу и кориандр.

3. Этап

Измельчить чеснок и добавить в фарш. Перемешать.

4. Этап

Добавить 1ст. л. сметаны и перемешать.

5. Этап

Добавить отварной нут и перемешать.

6. Этап

Лаваш смазать сметаной.

7. Этап

Высыпать на него распаренные рисовые хлопья и распределить их по всему лавашу.

8. Этап

На край лаваша по верх рисовых хлопьев выложить мясную начинку в виде колбаски.

9. Этап

Сворачиваем аккуратно рулет.

10. Этап

Рулет смазать яичным желтком.

11. Этап

Рулет обсыпать панировочными сухарями. Рулет переложить на противень и запекать в духовке при 250 градусах 15-20 минут. К столу подается рулет в горячем виде, тогда лаваш будет хрустеть.