Кекс яблочный с клюквой и полентой

1 . Этап

Процесс замеса теста происходит достаточно быстро и без миксера, включите сразу духовку на разогрев 190С. Если у вас мед густой, разогрейте его, - смешать мед и арахисовую пасту

2 . Этап

В миску, где будет проходить замешивание теста, натереть на терке очищенное яблоко, добавить к ним яйца, сметану, мед с ореховой пастой

3 . Этап

Все хорошо перемешать венчиком

4 . Этап

В отдельную чашу насыпаем все сухие ингредиенты

5 . Этап

Хорошо перемешать сухие ингредиенты и всыпать их к влажным

6 . Этап

Хорошо вымешать тесто и добавить вяленую клюкву или изюм, еще раз перемешать

7 . Этап

Тесто выложить в форму, - я пекла в порционных одноразовых формах из фольги, - вышло 4 формы объемом 250мл

8 . Этап

Поставить в духовку и выпекать: 50 минут, если печем одним кексом 30 минут хватило моим Главное не пересушите их! Достаем, немного остужаем, минут 10

9 . Этап

И еще теплый кекс настоятельно рекомендую смазать медом

10 . Этап

Можно сразу подавать к чаю! Он просто божественен в теплом виде!