Сырное суфле

1. Этап

В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.

2. Этап

Медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.

3. Этап

Нарезать сыр небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.

4. Этап

Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

5. Этап

Яичные белки взбить в крутую пену.

6. Этап

Добавить белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно перемешать до однородности.

7. Этап

Смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь.

8. Этап

Выпекать сырное суфле в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

9. Этап

Приятного аппетита!!!