Name: Шефердский пирог (вегетарианский)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Чеснок - 1-2 зубчиков; Лук - 1 штука; Перец сладкий - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Шампиньоны - 150 грамм; Кукуруза - 1/2 стакана; Зелень - 2-3 штук; Томатная паста - 1 чайная ложка; Тимьян - 1/2 чайных ложки; Перец душистый - 1 щепотка; Соль - 2 щепотки; Бульон - 1 стакан; Мука - 1/2 ст. ложки; Пюре картофельное - 400-500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шефердский пирог (вегетарианский)

1. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

2. Чеснок - 1-2 зубчиков

3. Лук - 1 штука

4. Перец сладкий - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Шампиньоны - 150 грамм

7. Кукуруза - 1/2 стакана

8. Зелень - 2-3 штук

9. Томатная паста - 1 чайная ложка

10. Тимьян - 1/2 чайных ложки

11. Перец душистый - 1 щепотка

12. Соль - 2 щепотки

13. Бульон - 1 стакан

14. Мука - 1/2 ст. ложки

15. Пюре картофельное - 400-500 грамм

Как вкусно приготовить - Шефердский пирог (вегетарианский)

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Набор ингредиентов для вегетарианского шефердсого пирога не закрыт, вы можете также добавить и другие овощи, которые вам нравятся (например, брокколи, цветную капусту и т.д.). Заранее отварите очищенный картофель, добавьте немного молока и при помощи толкушки превратите его в пюре.

2. Этап

Мелко порежьте чеснок и отправьте его в разогретое масло. Как только чеснок начнет активно отдавать аромат, добавляйте к нему мелко порезанный лук. Готовьте буквально 1 минуту, пока лук не начнет (лишь начнет) становиться мягким.

1. Этап. Шефердский пирог (вегетарианский): Мелко порежьте чеснок и отправьте его в разогретое масло. Как только чеснок начнет активно отдавать аромат, добавляйте к нему мелко порезанный лук. Готовьте буквально 1 минуту, пока лук не начнет (лишь начнет) становиться мягким.

3. Этап

Затем добавьте в сковороду порубленный на мелкие кусочки сладкий перец, тонкие кружочки моркови и шампиньоны, порезанные на куски среднего размера.

1. Этап. Шефердский пирог (вегетарианский): Затем добавьте в сковороду порубленный на мелкие кусочки сладкий перец, тонкие кружочки моркови и шампиньоны, порезанные на куски среднего размера.

4. Этап

Туда же отправьте консервированную кукурузу, измельченную зелень, посолите, добавьте соль, перец и тимьян. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. Затем влейте бульон и добавьте немного муки. Снова накройте крышкой и подержите на медленном огне несколько минут.

1. Этап. Шефердский пирог (вегетарианский): Туда же отправьте консервированную кукурузу, измельченную зелень, посолите, добавьте соль, перец и тимьян. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. Затем влейте бульон и добавьте немного муки. Снова накройте крышкой и подержите на медленном огне несколько минут.

5. Этап

Наша начинка готова. Переложите ее в форму для запекания.

6. Этап

Сверху выложите и разровняйте картофельное пюре. При помощи чайной ложки сделайте красивые бороздки, которые будут придавать блюду оригинальность. Отправьте пирог в духовку на 25-30 минут (температура — 200 градусов).