Миш-маш

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и промойте. Если есть брынза, используйте ее, но можете взять и плавленый сыр, как это сделала я, получается тоже очень вкусно и нежно.

2 . Этап

Болгарский перец, лук и чеснок измельчите по своему вкусу. В этом блюде строгих канонов нет, поэтому решать, как нарезать овощи и какие овощи добавлять, вы решаете сами. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом, обжарьте их в течение нескольких минут. Лук должен стать слегка прозрачным, а перец — мягким.

3 . Этап

Помидоры порежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду к другим овощам.

4 . Этап

Пока обжариваются овощи, взбейте яйца с солью. По желанию можно добавить немного молока или воды.

5 . Этап

Влейте яичную массу в сковороду к овощам, перемешайте.

6 . Этап

Плавленый сыр порежьте небольшими кубиками. Добавьте сыр в омлет, хорошенько перемешайте до полного растворения. Миш-маш от сыра станет мягким и очень нежным.

7 . Этап

Готовьте под крышкой, время от времени помешивая, до готовности. Кушайте с удовольствием!