Name: Китайские яичные блинчики с начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 100 г; Болгарский перец - 100 г; Морковь - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Цуккини - 100 г; Перец чили - 20 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Китайские яичные блинчики с начинкой

1. Фарш мясной 100 г

2. Болгарский перец 100 г

3. Морковь 100 г

4. Шампиньоны 100 г

5. Цуккини 100 г

6. Перец чили 20 г

7. Соевый соус 3 ст. л.

8. Соус 1 ст. л.

9. Сахар 1 ст. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Лук зеленый 3 ст. л.

12. Яйцо куриное 2 шт

13. Вода 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Китайские яичные блинчики с начинкой

1 . Этап

Количество овощей указанное в ингредиентах можно считать условным. Для начинки можно брать любые овощи по желанию. Овощи (морковь, цуккини, болгарский перец, перец чили, шампиньоны) моем, чистим и используем нарезку типа "жюльен". Я сама впервые услышала, что именно так называется нарезка тонкими полосками. У меня мороженные порезанные шампиньоны.

2 . Этап

Берём любой фарш, у меня домашний (свинина и говядина). Для этого рецепта кроме фарша можно брать ветчину или креветки. Обжариваем на растительном масле фарш до обесцвечивания.

1. Этап. Китайские яичные блинчики с начинкой: Берём любой фарш, у меня домашний (свинина и говядина). Для этого рецепта кроме фарша можно брать ветчину или креветки. Обжариваем на растительном масле фарш до обесцвечивания.

3 . Этап

Кладём порезанные овощи и шампиньоны. Обжариваем непрерывно помешивая 2 минуты.

4 . Этап

Берём соевый соус от ТМ "Киккоман".

1. Этап. Китайские яичные блинчики с начинкой: Берём соевый соус от ТМ

5 . Этап

Наливаем 2 ст. ложки соуса в овощи с фаршем. Добавляем сахар (1/2 ст. ложки) и устричный соус (не страшно, если его нет).

1. Этап. Китайские яичные блинчики с начинкой: Наливаем 2 ст. ложки соуса в овощи с фаршем. Добавляем сахар (1/2 ст. ложки) и устричный соус (не страшно, если его нет).

6 . Этап

Всё перемешиваем и тушим при закрытой крышке 2 минуты. Отставляем начинку остывать.

7 . Этап

Делаем яичные блинчики. Для этого смешиваем 2 яйца, воду, сахар (1/2 ст. ложки), соевый соус от "Киккоман" (1 ст. ложка), всё взбиваем миксером.

1. Этап. Китайские яичные блинчики с начинкой: Делаем яичные блинчики. Для этого смешиваем 2 яйца, воду, сахар (1/2 ст. ложки), соевый соус от

8 . Этап

Выпекаем блинчики. Я брала сковороду диаметром 18 см. Смазываем сковороду растительным маслом, наливаем тесто. У вас должны получаться именно тонкие блинчики, а не омлет.