Ингредиенты для - Щи из одуванчиков
Как вкусно приготовить - Щи из одуванчиков
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты: овощи помойте и очистите. В мясной бульон добавьте лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения. Картофель нарежьте средними кубиками и закиньте в кипящий бульон, варите 10 минут.
2. Этап
Морковь натрите на мелкой терке, лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом растительном масле. Добавьте в суп, варите 5 минут.
3. Этап
Листья одуванчика, щавель и остальную зелень промойте холодной водой.
4. Этап
Листья одуванчика залейте соленой холодной водой с добавлением лимонного сока на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Зелень одуванчика и щавель нарежьте полосками.
5. Этап
Добавьте в суп, посолите по вкусу и варите еще 5 минут.
6. Этап
Подавайте щи из одуванчика горячими со сметаной и свежей зеленью. В каждую тарелку положите половинку вареного яйца.
