Name: Гречка с куриной печенью и яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Куриная печень - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо перепелиное - 14 шт; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Зелень - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречка с куриной печенью и яйцами

1. Крупа гречневая - 1 стак.

2. Куриная печень - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яйцо перепелиное - 14 шт

5. Масло сливочное - 30 г

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Приправа - 1 ч. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Гречка с куриной печенью и яйцами

1. Этап

Отварить гречку, добавив 2 стакана воды, соль и сливочное масло.

2. Этап

Пока варится гречка, нарезать мелко лук. Печень помыть, удалить пленочки и нарезать.

3. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук, затем добавить печень, приправить специями, солью и быстро обжарить, помешивая, в течении 3-х минут. Снять с огня. Все приправы для печени смешать и взять 1 ч. л.

1. Этап. Гречка с куриной печенью и яйцами: Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить сначала лук, затем добавить печень, приправить специями, солью и быстро обжарить, помешивая, в течении 3-х минут. Снять с огня. Все приправы для печени смешать и взять 1 ч. л.

4. Этап

Выложить к обжаренной печени отварную гречку, перемешать.

5. Этап

Выкладываем все в огнеупорную форму, в которой можно будет поставить на стол. Сделать небольшие углубления и в каждое разбить по два перепелиных яйца, Можно заменить по одному на куриное. Сверху яйца чуть посолить и приправить смесью свежемолотого перца. Порций здесь 3-4, а если аппетит хороший, то и на двоих.

1. Этап. Гречка с куриной печенью и яйцами: Выкладываем все в огнеупорную форму, в которой можно будет поставить на стол. Сделать небольшие углубления и в каждое разбить по два перепелиных яйца, Можно заменить по одному на куриное. Сверху яйца чуть посолить и приправить смесью свежемолотого перца. Порций здесь 3-4, а если аппетит хороший, то и на двоих.

6. Этап

Поставить в духовку 170°C запекать от 10 до 15 минут, нужно чтоб только белки схватились. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!