Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком

1 . Этап

Лук и имбирь почисть. Порезать и обжарить на подсолнечном масле в кастрюле с толстым дном, не сильно!

2 . Этап

Тыкву почистить и порезать небольшим кубиком.

3 . Этап

Яблоко с кожурой порезать крупно, чили - мелко. Картофель почистить и порезать мельче, чем тыкву, потому что ему требуется больше времени до готовности.

4 . Этап

Залить водой до поверхности овощей и поставить на огонь. Посолить по вкусу. Сварить все овощи до готовности.

5 . Этап

С помощью погружного блендера превратить всё в суп-пюре. Добавить в суп кокосовое молоко.

6 . Этап

Опять взбить пару минут блендером и вскипятить.

7 . Этап

Суп в готовом виде! Приятного аппетита!