Кекс Шоко-кофе-банан

1. Этап

Смешать муку, сахар, какао, соль и соду.

2. Этап

Размешать все венчиком.

3. Этап

Добавить яйца и размягченное масло.

4. Этап

Размешать сначала ложкой, а потом взбить при помощи миксера. Взбивать осторожно, чтобы не запачкать все вокруг.

5. Этап

В холодное молоко добавить кофе, размешать.

6. Этап

Влить молочную смесь в тесто. Размешать сначала ложкой, а потом снова миксером.

7. Этап

Получается густоватое тесто (как густая сметана).

8. Этап

Вылить тесто в форму, разровнять, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Этап

Выпекать около 40 минут. Готовность проверить спичкой, она должна быть сухой. Время зависит от Вашей духовки.

10. Этап

Вынуть кекс из формы, немного охладить. Можно сразу подавать, а можно украсить банановой серединкой.

11. Этап

Разрезаем кекс вдоль на 2 половины.

12. Этап

Берем банан, очищаем его. Прикладываем к коржам и вынимаем мякиш из того места, где будет лежат банан.

13. Этап

И кладем в полученную ямочку наш банан. (Я сначала захотела промазать корж сгущенкой, но потом отказалась от этой идеи).

14. Этап

И закрываем кекс шапочкой. Хорошенько прижимаем кекс. Охлаждаем. Перед подачей кекс посыпать сахарной пудрой.

15. Этап

Кекс готов!!! Приятного аппетита!!!