Салат Настроение

1. Этап

Моем, чистим овощи...

2. Этап

Помидоры нарезаем дольками, морковку натираем на крупной тёрке, лук полукольцами, перец соломкой...

3. Этап

Всё хорошенько перемешиваем и заливаем холодной водой... оставляем овощи на ночь.

4. Этап

Утром сливаем воду...

5. Этап

Добавляем красные помидоры, нарезанные дольками...

6. Этап

Соль, сахар, масло и уксус...

7. Этап

Всё перемешиваем и тушим на медленном огне 40 минут.

8. Этап

За 5 минут до конца варки добавляем чеснок...

9. Этап

Горячим фасуем по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.