Овсяное печенье с творожной начинкой

1 . Этап

Для печенья нам необходимо взбить размягченное сливочное масло и сметану.

2 . Этап

Просеять овсяную и пшеничную муку, добавить разрыхлитель, соль и сахар.

3 . Этап

Смешать масло и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.

4 . Этап

Разделить тесто на равные части размером с крупный грецкий орех. Скатать из этих кусочков шарики и поставить в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Для начинки творог смешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. У меня творог обычно жирный и не влажный. Если у вас творог влажный, добавьте в него столовую ложку крахмала.

6 . Этап

Достаем наше тесто из холодильника. Из шарика рукой разминаем лепешку и в середину кладем чайную ложку творожной начинки, сверху ставим орех или ягоды из варенья.

7 . Этап

Защипываем лепешку и придаем ей форму шарика. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 190*.