Name: Запеканка Московская солянка
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Колбаса - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Огурец - 2 шт; Сыр голландский - 150 г; Сухари панировочные - 150 г; Соль - 150 г; Масло подсолнечное - 150 г; Приправа - 150 г

Ингредиенты для - Запеканка Московская солянка

1. Капуста белокочанная 500 г

2. Колбаса 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Огурец 2 шт

6. Сыр голландский 150 г

7. Сухари панировочные 150 г

8. Соль 150 г

9. Масло подсолнечное 150 г

10. Приправа 150 г

Как вкусно приготовить - Запеканка Московская солянка

1 . Этап

Для начала быстренько приготовим необходимые нам ингредиенты. Колбасу, я брала докторскую, нарезаем соломкой.

2 . Этап

Лук мелко крошим.

3 . Этап

Морковь трем на крупной терке.

4 . Этап

Капусту тонко шинкуем, посыпаем солью и перетираем, чтобы капуста дала сок.

5 . Этап

На сковороде, налив небольшое количество подсолнечного масла, обжариваем колбасу и выкладываем ее на тарелку, дожидаться своего часа.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: На сковороде, налив небольшое количество подсолнечного масла, обжариваем колбасу и выкладываем ее на тарелку, дожидаться своего часа.

6 . Этап

Затем обжариваем лук до прозрачности.

7 . Этап

Добавляем морковь, продолжаем обжаривать.

8 . Этап

Добавляем капусту, досаливаем по вкусу, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим до полуготовности.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: Добавляем капусту, досаливаем по вкусу, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим до полуготовности.

9 . Этап

Пока капуста тушится, не тратя время зря, т. к. голодные домочадцы бродят в районе кухни и пытаются чего-нибудь утащить, нарезаем соломкой соленые огурцы.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: Пока капуста тушится, не тратя время зря, т. к. голодные домочадцы бродят в районе кухни и пытаются чего-нибудь утащить, нарезаем соломкой соленые огурцы.

10 . Этап

Натираем на крупной терке сыр.

11 . Этап

К этому времени капуста потушилась. Добавляем в капусту нарезанные огурцы и перемешиваем.

12 . Этап

Затем берем форму для запекания. Я застелила ее бумагой для выпечки, т. к. форма уже повидала столько всего (но расстаться с ней не могу какая-то родная она мне стала, думаю многие меня поймут) У кого форма приличная, может этот шаг пропустить и смазать форму маслицем. Дно формы хорошо посыпаем панировочными сухарями.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: Затем берем форму для запекания. Я застелила ее бумагой для выпечки, т. к. форма уже повидала столько всего (но расстаться с ней не могу какая-то родная она мне стала, думаю многие меня поймут) У кого форма приличная, может этот шаг пропустить и смазать форму маслицем. Дно формы хорошо посыпаем панировочными сухарями.

13 . Этап

На сухари, стараясь не повредить целостность их слоя, выкладываем слоем половину капусты.

14 . Этап

На капусту выкладываем нашу обжаренную колбаску.

15 . Этап

Сверху снова слой капусты, который хорошо разравниваем, прижимая слои.

16 . Этап

На капусту выкладываем слой тертого сыра.

17 . Этап

На сыр слой панировочных сухарей, таким плотненьким слоем, чтобы в дальнейшем получилась тоненькая, но аппетитно хрустящая корочка.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: На сыр слой панировочных сухарей, таким плотненьким слоем, чтобы в дальнейшем получилась тоненькая, но аппетитно хрустящая корочка.

18 . Этап

Ну вот практически и все. Берем форму с нашей запеканкой и отправляем ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до зарумянивания корочки. Ориентируемся по своей духовке. По прошествии времени достаем запеканку из духовки, даем ей минут 5-10 приостыть в форме (если конечно голодающие выдержат эту "пытку") Вот такую красоту мы достаем из духовки.

1. Этап. Запеканка Московская солянка: Ну вот практически и все. Берем форму с нашей запеканкой и отправляем ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до зарумянивания корочки. Ориентируемся по своей духовке. По прошествии времени достаем запеканку из духовки, даем ей минут 5-10 приостыть в форме (если конечно голодающие выдержат эту

19 . Этап

Раскладываем по тарелкам и вуаля...

20 . Этап

Наслаждаемся вкусным обедом или ужином, у кого как получится.

21 . Этап

Самое главное получается очень вкусное, сочное, сытное, не сложное в приготовление блюдо, уже не банально тушеная капуста, но еще и не запеканка в привычном ее понимании. А соленые огурчики добавляют пикантную кислинку.