Гратен из стручковой фасоли

1. Этап

Почистить и помыть морковь, сельдерей и луковицу. Нарезать все брусочками.

2. Этап

Помидоры ошпарить, снять кожицу, измельчить.

3. Этап

Фасоль помыть и почистить, удалив жилки.

4. Этап

Варить 15 мин с солью, слить воду.

5. Этап

Обжарить морковь, лук и сельдерей пару минут на масле.

6. Этап

Добавить вино и помидоры.

7. Этап

Тушить около 20 мин.

8. Этап

Разогреть духовку до 180 град. Покрыть дно формы томатным соусом и выложить один слой фасоли.

9. Этап

На фасоль выложить слой томата, немного моцареллы и несколько каперсов.

10. Этап

Повторять слои.

11. Этап

Закончить слоем томатного соуса и посыпать орегано и тертым голландским сыром.

12. Этап

Запекать около 20 минут и подавать.