Ингредиенты для - Йогуртовые булочки с лимонной начинкой

1. Йогурт Молоко 1 л.
2. Йогурт Закваска 1 пак.
3. Тесто Йогурт 200 гр.
4. Тесто Вода 4 ст. л.
5. Тесто Дрожжи сухие 2 ч. л.
6. Тесто Сахар 1 ст. л.
7. Тесто Соль 1/3 ч. л.
8. Тесто Желток куриного яйца 2 шт.
9. Тесто Мука 400 гр.
10. Тесто Масло растительное 3 ст. л.
11. Начинка Лимон 1 шт.
12. Начинка Сахар 100 гр.
13. Начинка Крахмал картофельный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Йогуртовые булочки с лимонной начинкой

1 . Этап

Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный йогурт " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления йогурта стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски

2 . Этап

В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски "Натуральный йогурт".

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: В чистую и сухую банку высыпаем пакетик закваски

3 . Этап

Добавляем молоко.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Добавляем молоко.

4 . Этап

Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня йогурт готовился 10 часов.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Закрываем банку крышкой. Встряхиваем ее в течении 2-3 минут, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем горячей воды до указанной отметки. Ставим банку с молочной смесью в термос, закрываем его. Оставляем на 6-10 часов. У меня йогурт готовился 10 часов.

5 . Этап

Готовый йогурт через 10 часов. ( Я попробовала на вкус еще неохлажденный йогурт - очень нежный, с приятной кислинкой.) Йогурт убрать в холодильник. Я оставила на 8 часов. ( на ночь)

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Готовый йогурт через 10 часов. ( Я попробовала на вкус еще неохлажденный йогурт - очень нежный, с приятной кислинкой.) Йогурт убрать в холодильник. Я оставила на 8 часов. ( на ночь)

6 . Этап

Охлажденный йогурт стал гуще и вкуснее!

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Охлажденный йогурт стал гуще и вкуснее!

7 . Этап

Подготавливаем продукты.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Подготавливаем продукты.

8 . Этап

В чашечке активируем сухие дрожжи, добавив теплой воды и сахар.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: В чашечке активируем сухие дрожжи, добавив теплой воды и сахар.

9 . Этап

В глубокую чашку выкладываем йогурт (комнатной температуры), добавляем 1 желток. Солим.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: В глубокую чашку выкладываем йогурт (комнатной температуры), добавляем 1 желток. Солим.

10 . Этап

Добавляем растительное масло и дрожжевую смесь.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Добавляем растительное масло и дрожжевую смесь.

11 . Этап

Просеиваем муку.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Просеиваем муку.

12 . Этап

Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

13 . Этап

Приготовим начинку. Лимон промоем в горячей воде. Нарезаем, удалив косточки, если они есть.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Приготовим начинку. Лимон промоем в горячей воде. Нарезаем, удалив косточки, если они есть.

14 . Этап

Выкладываем нарезанный лимон в чашу блендера, добавляем сахар. Измельчаем.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Выкладываем нарезанный лимон в чашу блендера, добавляем сахар. Измельчаем.

15 . Этап

Выкладываем лимонную массу в чашку и добавляем крахмал. Перемешиваем. Начинка готова.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Выкладываем лимонную массу в чашку и добавляем крахмал. Перемешиваем. Начинка готова.

16 . Этап

Подошедшее тесто увеличилось в объеме.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Подошедшее тесто увеличилось в объеме.

17 . Этап

Тесто нарезаем на небольшие кусочки. На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешки слегка вытянутой овальной формы.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Тесто нарезаем на небольшие кусочки. На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешки слегка вытянутой овальной формы.

18 . Этап

На лепешку выкладываем 1 ч. л. начинки, распределяя ее.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: На лепешку выкладываем 1 ч. л. начинки, распределяя ее.

19 . Этап

Накрываем свободным от начинки краем лепешки.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Накрываем свободным от начинки краем лепешки.

20 . Этап

Прижимаем края т. н. пирожка и слегка вытягиваем в длину.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Прижимаем края т. н. пирожка и слегка вытягиваем в длину.

21 . Этап

Перекручиваем, как жгут.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Перекручиваем, как жгут.

22 . Этап

Собираем жгут в виде розочки (или улитки)). Аналогично делаем остальные булочки - розочки - улитки.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Собираем жгут в виде розочки (или улитки)). Аналогично делаем остальные булочки - розочки - улитки.

23 . Этап

Выкладываем булочки на противень.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Выкладываем булочки на противень.

24 . Этап

Смазываем желтком. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15-25 минут при 180 градусах.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Смазываем желтком. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15-25 минут при 180 градусах.

25 . Этап

Подаем к любимым напиткам, слегка остудив.

1. Этап. Йогуртовые булочки с лимонной начинкой: Подаем к любимым напиткам, слегка остудив.
Йогуртовые булочки с лимонной начинкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Гороховый суп по-немецки
Гороховый суп по-немецки
Подготовьте все ингредиенты. Горох можно не замачивать...
Домашний постный хлеб
Домашний постный хлеб
Сперва поставьте воду на маленький огонь, нагрейте её...
Салат Универсальный
Салат Универсальный
Филе утки отварить до готовности. Картофель и морковь...
Мини-пирожные Рафаэлло
Мини-пирожные Рафаэлло
Готовим очень легкое, быстрое тесто: смешать размягчён...
Яблочная гранола
Яблочная гранола
Приготовим необходимые продукты. Миндаль измельчим. См...
Десертный торт Наслаждение
Десертный торт Наслаждение
Растворяем желатин(у меня быстрорастворимый) в горячей...
Салат из курицы с брокколи
Салат из курицы с брокколи
Филе натираем солью, перцем и обжариваем на 1 ст. л ра...
Буженина Бутербродная
Буженина Бутербродная
Все специи смешиваем в посуде для маринования Мясо тща...
Мини-галеты с тыквой
Мини-галеты с тыквой
Все, что нам понадобится. Приготовим песочное тесто. Н...
Хлеб пшеничный на закваске Универсальный
Хлеб пшеничный на закваске Универсальный
С утра достаем закваску из холодильника-у меня кефирна...
Салат с кукурузой и кабачком
Салат с кукурузой и кабачком
Из консервированного нута слить жидкость. Если нут не...
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву...