Ингредиенты для - Плетёнка из морковного теста
Как вкусно приготовить - Плетёнка из морковного теста
1 . Этап
Сырую очищенную морковь измельчить в блендере. Должно получиться около стакана (200 мл) пюре.
2 . Этап
Далее нам понадобятся дрожжи САФ-МОМЕНТ.
3 . Этап
К морковному пюре добавить дрожжи, разведенные теплым молоком, яйца и 100 г муки. Убираем в теплое место для брожения.
4 . Этап
Часа через полтора масса значительно увеличится в объеме.
5 . Этап
Добавляем остальные ингредиенты: растопленное (не горячее!) масло, соль, сахар, ванилин, кардамон и цедру апельсина. Постепенно подсыпая муку, вымешиваем тесто. Муки может понадобиться больше или меньше. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его в теплое место для расстойки.
6 . Этап
Тесто должно увеличиться в два раза.
7 . Этап
Обминаем его и раскатываем в круг, толщиной около 7-10 мм. Разрезаем по спирали, чтобы получился длинный жгут.
8 . Этап
Начинается самое интересное. Плетение.
9 . Этап
Обращаемся с тестом аккуратно, чтобы жгут не вытягивался.
10 . Этап
Получается аккуратная плетенка. Кстати, перед тем, как приступать к тесту, можно потренироваться с поясом, например.
11 . Этап
Накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще 30 минут.
12 . Этап
Смешиваем вилкой желток, молоко и сахарную пудру. Смазываем этой смесью заготовку.
13 . Этап
В моей духовке процесс выпечки занял 30 минут при 200 градусах.