Name: Рагу в оранжевой шубе
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 1 шт.; Шампиньоны - 300 гр.; Помидоры - 1 шт.; Картофель - 400 гр.; Куриное филе - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу в оранжевой шубе

1. Кабачки - 1 шт.

2. Шампиньоны - 300 гр.

3. Помидоры - 1 шт.

4. Картофель - 400 гр.

5. Куриное филе - 1 шт.

6. Морковь - 3 шт.

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Томатная паста - 2 ст. л.

9. Уксус - 2 ст. л.

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Приправа - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

13. Вода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рагу в оранжевой шубе

1. Этап

Кабачок очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.

2. Этап

Каждый кабачковый кружочек разрезать на четыре части.

3. Этап

Шампиньены почистить, отделить ножки. Шапочки разрезать на четыре-шесть частей (в зависимости от размера).

4. Этап

Помидор нарезать кусочками размером с кабачковые. (По желанию, предварительно, можно снять кожуру).

5. Этап

Куриное филе промыть, обрезать жилки (если таковые имеются). Нарезать небольшими кусочками.

6. Этап

Все вышеперечисленное уложить в емкость. Присыпаем любимой приправой и солью по вкусу.

7. Этап

Затем смешать уксус и растительное масло с водичкой. В соотношении 1:1:3. Добавляем к мясу и овощам. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

1. Этап. Рагу в оранжевой шубе: Затем смешать уксус и растительное масло с водичкой. В соотношении 1:1:3. Добавляем к мясу и овощам. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

8. Этап

Чистим морковку и натираем на самую мелкую терку.

9. Этап

Обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь. Пока она обжаривается разбавляем томат пасту водичкой. И вливаем к морковке. Подсаливаем. Тушим до готовности.

1. Этап. Рагу в оранжевой шубе: Обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь. Пока она обжаривается разбавляем томат пасту водичкой. И вливаем к морковке. Подсаливаем. Тушим до готовности.

10. Этап

Картофель очищаем и режем тоненькими слайсами.

11. Этап

Выкладываем его в противень слоем.

12. Этап

Достаем замаринованную смесь, и выкладываем поверх картофеля. А сверху укрываем морковкой-шубой. Запекать 50-70 минут (духовки у всех разные). Выпекаем до готовности - ориентируемся по готовности кабачка. Выключаем огонь, даем настояться в духовке. Подавать желательно теплым.