Шоколадный торт с кремом Пломбир

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2 . Этап

В миску выложите яйца и сахар.

3 . Этап

Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером, налейте кефир, насыпьте соду.

4 . Этап

Добавьте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.

5 . Этап

Добавьте просеянное какао.

6 . Этап

Насыпьте постепенно просеянную муку.

7 . Этап

Тесто для коржа готово. Оно должно медленно стекать с ложки.

8 . Этап

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.

9 . Этап

Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой, которая при накалывании коржа должна выходить сухой.

10 . Этап

Пока корж печется, сварите заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

11 . Этап

В мисочке перемешайте яйцо с сахаром.

12 . Этап

Добавьте крахмал и несколько ложек молока.

13 . Этап

Перемешайте яйцо, сахар, крахмал и молоко до гладкой, однородной консистенции.

14 . Этап

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, тонкой струйкой введите приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.

15 . Этап

В горячий крем введите сливочное масло и хорошо перемешайте.

16 . Этап

Приготовленный заварной крем очень хорошо охладите.

17 . Этап

Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.

18 . Этап

Холодный заварной крем тоже немного взбейте.

19 . Этап

Выложите заварной крем во взбитые сливки.

20 . Этап

Аккуратно перемешайте сливки и заварной крем. Крем "Пломбир" готов.

21 . Этап

С коржа срежьте небольшую верхушку. Разрежьте корж на три части. Каждую часть смажьте приготовленным кремом. Оставьте часть крема для украшения торта.

22 . Этап

Вот так должно получится.

23 . Этап

Бока торта посыпьте крошкой, которую нужно приготовить из части коржа, которую вы срезали. Я еще добавила немного печенья.

24 . Этап

Украсьте торт кремом по своему вкусу.

25 . Этап

Шоколадный торт с кремом "Пломбир" готов.

26 . Этап

Дайте торту пропитаться 2-3 часа и можно подавать к столу.