Шоколадный торт с кремом Пломбир

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В миску выложите яйца и сахар.

3. Этап

Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером, налейте кефир, насыпьте соду.

4. Этап

Добавьте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.

5. Этап

Добавьте просеянное какао.

6. Этап

Насыпьте постепенно просеянную муку.

7. Этап

Тесто для коржа готово. Оно должно медленно стекать с ложки.

8. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.

9. Этап

Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой, которая при накалывании коржа должна выходить сухой.

10. Этап

Пока корж печется, сварите заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

11. Этап

В мисочке перемешайте яйцо с сахаром.

12. Этап

Добавьте крахмал и несколько ложек молока.

13. Этап

Перемешайте яйцо, сахар, крахмал и молоко до гладкой, однородной консистенции.

14. Этап

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, тонкой струйкой введите приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.

15. Этап

В горячий крем введите сливочное масло и хорошо перемешайте.

16. Этап

Приготовленный заварной крем очень хорошо охладите.

17. Этап

Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.

18. Этап

Холодный заварной крем тоже немного взбейте.

19. Этап

Выложите заварной крем во взбитые сливки.

20. Этап

Аккуратно перемешайте сливки и заварной крем. Крем "Пломбир" готов.

21. Этап

С коржа срежьте небольшую верхушку. Разрежьте корж на три части. Каждую часть смажьте приготовленным кремом. Оставьте часть крема для украшения торта.

22. Этап

Вот так должно получится.

23. Этап

Бока торта посыпьте крошкой, которую нужно приготовить из части коржа, которую вы срезали. Я еще добавила немного печенья.

24. Этап

Украсьте торт кремом по своему вкусу.

25. Этап

Шоколадный торт с кремом "Пломбир" готов.

26. Этап

Дайте торту пропитаться 2-3 часа и можно подавать к столу.