Name: Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу
Yield: 1
Ingredients: Лосось -; Апельсин -; Масло сливочное -; Мед -; Апельсиновый сок -; Соль -; Перец черный -; Кориандр -; Приправа -; Зелень -

Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу

1. Лосось -

2. Апельсин -

3. Масло сливочное -

4. Мед -

5. Апельсиновый сок -

6. Соль -

7. Перец черный -

8. Кориандр -

9. Приправа -

10. Зелень -

Как вкусно приготовить - Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу

1. Этап

Для приготовления блюда я взяла кусок лосося: почистила чешую, помыла, просушила бумажным полотенцем.

2. Этап

Затем разрезала кусок лосося пополам на два филе, удалив позвоночник.

3. Этап

Возьмите противень и застелите его фольгой. Поместите филе лосося на фольгу кожей вниз.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Возьмите противень и застелите его фольгой. Поместите филе лосося на фольгу кожей вниз.

4. Этап

Апельсины нарежьте на тонкие ломтики.

5. Этап

Равномерно распределите ломтики апельсинов вокруг филе лосося и отставьте противень в сторону.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Равномерно распределите ломтики апельсинов вокруг филе лосося и отставьте противень в сторону.

6. Этап

Любым удобным для вас способом растопите сливочное масло.

7. Этап

В растопленное сливочное масло добавьте апельсиновый сок.

8. Этап

Затем добавьте мед, все хорошо перемешайте.

9. Этап

Вылейте приблизительно две трети приготовленной смеси на лосось, а другую часть на время отставьте в сторону.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Вылейте приблизительно две трети приготовленной смеси на лосось, а другую часть на время отставьте в сторону.

10. Этап

Обсыпьте лосось солью, черным молотым перцем, молотым кориандром и приправой для рыбы по вкусу.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Обсыпьте лосось солью, черным молотым перцем, молотым кориандром и приправой для рыбы по вкусу.

11. Этап

Хорошо запечатайте рыбу в фольгу, т. е. еще сверху накройте другим листом фольги (прижмите вместе верхнею и нижнею части фольги, сделать - это нужно герметично но это не обязательно должно быть идеально. Если у вас есть время, поставьте лосось мариноваться примерно на 10-15 минут для улучшения вкуса). Теперь нужно отправить лосось для запекания в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Это блюдо я готовила используя электрическую духовку. Запекать лосось около 15 минут.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Хорошо запечатайте рыбу в фольгу, т. е. еще сверху накройте другим листом фольги (прижмите вместе верхнею и нижнею части фольги, сделать - это нужно герметично но это не обязательно должно быть идеально. Если у вас есть время, поставьте лосось мариноваться примерно на 10-15 минут для улучшения вкуса). Теперь нужно отправить лосось для запекания в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Это блюдо я готовила используя электрическую духовку. Запекать лосось около 15 минут.

12. Этап

Затем выньте лосось из духовки и уберите верхнюю фольгу, чтобы рыба была открыта, но держите края нижней фольги поднятыми так, чтобы не вытекла масляная смесь. Вылейте оставшуюся масляную смесь на лосось (если же в рыбе уже есть много сока, то вам ненужно добавлять ее). Просто вылейте смесь в миску и подайте к готовой рыбе.

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Затем выньте лосось из духовки и уберите верхнюю фольгу, чтобы рыба была открыта, но держите края нижней фольги поднятыми так, чтобы не вытекла масляная смесь. Вылейте оставшуюся масляную смесь на лосось (если же в рыбе уже есть много сока, то вам ненужно добавлять ее). Просто вылейте смесь в миску и подайте к готовой рыбе.

13. Этап

Поставьте лосось обратно в духовку на 5-10 минут или до тех пор, пока рыба не станет золотистой (точное время приготовления рыбы будет зависеть от толщины и размера филе лосося, а также работы вашей техники).

1. Этап. Запеченный оранжевый лосось к праздничному столу: Поставьте лосось обратно в духовку на 5-10 минут или до тех пор, пока рыба не станет золотистой (точное время приготовления рыбы будет зависеть от толщины и размера филе лосося, а также работы вашей техники).

14. Этап

Украсьте блюдо зеленью (у меня укроп и зеленый лук) и сразу нужно подавать к столу. Лосось вкуснее всего теплый и свежий, но он может хранится в холодильнике до 3 дней.