Name: Зимний кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Кокосовая стружка - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 280 г; Масло сливочное - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Молоко - 200 мл; Изюм - 1 горст.; Грецкие орехи - 2 горст.; Шоколад молочный - 100 г; Ром - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зимний кекс

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Кокосовая стружка - 120 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 280 г

5. Масло сливочное - 150 г

6. Разрыхлитель теста - 1 пач.

7. Молоко - 200 мл

8. Изюм - 1 горст.

9. Грецкие орехи - 2 горст.

10. Шоколад молочный - 100 г

11. Ром - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зимний кекс

1. Этап

Изюм заранее промыть, залить кипятком на 5 минут, потом слить воду, залить изюм ромом и дать ему настояться хотя бы полчаса.

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и сахаром, добавить мягкое масло, смешать в крошку.

3. Этап

Добавить яйца, размешать.

4. Этап

Добавить кокосовую стружку, измельченные орехи (не очень мелко) и изюм. Добавить молоко и вымесить тесто. В зависимости от помола стружки тесто может быть густовато, в этом случае нужно добавить немножко молока.

1. Этап. Зимний кекс: Добавить кокосовую стружку, измельченные орехи (не очень мелко) и изюм. Добавить молоко и вымесить тесто. В зависимости от помола стружки тесто может быть густовато, в этом случае нужно добавить немножко молока.

5. Этап

Тесто вылить в форму для кекса, смазанную маслом и обсыпанную мукой или измельченными белыми сухарями. Силиконовую форму не нужно смазывать, а только сбрызнуть водой.

1. Этап. Зимний кекс: Тесто вылить в форму для кекса, смазанную маслом и обсыпанную мукой или измельченными белыми сухарями. Силиконовую форму не нужно смазывать, а только сбрызнуть водой.

6. Этап

Выпекать кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, если тесто к ней прилипает, то время выпечки увеличить. Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из формы.