Ингредиенты для - Котлеты Охотничьи из печени
Как вкусно приготовить - Котлеты Охотничьи из печени
1 . Этап
Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.
2 . Этап
На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки.
3 . Этап
Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты.
4 . Этап
Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.
5 . Этап
Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.
6 . Этап
Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.
7 . Этап
Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.
8 . Этап
Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д
9 . Этап
Заливаем сверху оставшимся соусом
10 . Этап
Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.