Name: Котлеты Охотничьи из печени
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 450 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 2 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Вода - 150 мл.; Специи - 150 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Охотничьи из печени

1. Куриная печень - 450 гр.

2. Яйцо куриное - 1 шт.

3. Мука - 2 ст. л.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Сметана - 2 ст. л.

6. Майонез - 1 ст. л.

7. Вода - 150 мл.

8. Специи - 150 мл.

Как вкусно приготовить - Котлеты Охотничьи из печени

1. Этап

Печенку прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, муку, специи, хорошо перемешать.

2. Этап

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выкладываем ложкой фарш ( как блинчики), жарим котлетки.

3. Этап

Обжариваем жарим котлетки с обеих сторон до золотистого цвета 3-4 минуты.

4. Этап

Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.

$1. Этап. Котлеты Охотничьи из печени: Луковицу нарезаем: 1\3 луковички – полукольцами ( в конце приготовления: обжарить до золотистого цвета и украсить им котлеты сверху), 2\3 кубиками мелко.$

5. Этап

Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.

1. Этап. Котлеты Охотничьи из печени: Лук нарезанный кубиками высыпаем на ту же сковороду, где жарили печеночные котлетки, и обжариваем до золотистого цвета.

6. Этап

Добавляем майонез, сметану, муку и соль, сахар, перец по вкусу.

7. Этап

Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.

1. Этап. Котлеты Охотничьи из печени: Обжариваем, когда загустеет, вливаем горячую водичку потихоньку и перемешиваем, прокипятить пока загустеет. Если любите густоватый соус можно положить муки побольше.

8. Этап

Выкладываю в кастрюлю слоями: котлеты, соус, котлеты и т. д

9. Этап

Заливаем сверху оставшимся соусом

10. Этап

Накрываем крышкой и на очень медленный огонь на 10-15 минут прокипятить. Зимой это делаю в духовке. Приятного аппетита!!! При подаче посыпать обжаренным полукольцами лучком.