Name: Кекс Свердловский по ГОСТу
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Молоко сгущенное -; Сахар -; Маргарин -; Ванильный сахар -; Яйцо куриное -; Изюм -; Разрыхлитель теста -; Вино десертное -; Вода -

Ингредиенты для - Кекс Свердловский по ГОСТу

1. Мука пшеничная

2. Молоко сгущенное

3. Сахар

4. Маргарин

5. Ванильный сахар

6. Яйцо куриное

7. Изюм

8. Разрыхлитель теста

9. Вино десертное

10. Вода

Как вкусно приготовить - Кекс Свердловский по ГОСТу

1 . Этап

Мягкий маргарин или сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу

2 . Этап

Добавляем сгущенку, не переставая взбивать.

3 . Этап

По одному вводим яйца, продолжая тщательно взбивать.

4 . Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром, смешиваем с масляной массой, добавляем изюм и вино, хорошо вымешиваем.

1. Этап. Кекс Свердловский по ГОСТу: Муку просеиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром, смешиваем с масляной массой, добавляем изюм и вино, хорошо вымешиваем.

5 . Этап

Да, перед тем, как добавить в тесто изюм, я его промываю, обсушиваю и посыпаю мукой.

6 . Этап

Готовое тесто получается эластичное, мягкое, пышное.

7 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Для Свердловского кекса форма должна быть круглой, мне пришлось воспользоваться небольшими прямоугольными формами. Выпекать при температуре 170 градусов 1 ч - 1ч 10мин.

1. Этап. Кекс Свердловский по ГОСТу: Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Для Свердловского кекса форма должна быть круглой, мне пришлось воспользоваться небольшими прямоугольными формами. Выпекать при температуре 170 градусов 1 ч - 1ч 10мин.

8 . Этап

Пока печется кекс, сварить сироп. 60г сахара и 25мл воды ставим на сильный огонь, как сахар растворится, огонь убавить и проварить 1 мин., остудить, сироп загустеет, полить кекс.