Name: Настойка уксусная со специями
Yield: 1
Ingredients: Уксус - 200 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Кардамон - 3 шт; Гвоздика - 2 шт; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Настойка уксусная со специями

1. Уксус 200 мл

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Кардамон 3 шт

5. Гвоздика 2 шт

6. Специи по вкусу

7. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Настойка уксусная со специями

1 . Этап

Отмерить нужное количество столового уксуса 6%. Специи-пряности лучше взять сухие, в них нет лишней влаги.

2 . Этап

Влить уксус в стеклянную посуду. Я буду настаивать сразу во флаконе для кулинарных жидкостей, поэтому все ингредиенты не измельчаю, чтобы они не засорили распылитель. Кроме того, чем дольше стоИт такая настойка, тем ароматнее она со временем. Если вы решите всё измельчить, потом можно процедить и тогда хранить в стеклянной посуде. Вначале всыпать соль и сахар, встряхивая растворить их. Затем добавить остальное. Примерно через час вы увидите, что жидкость немного уменьшилась - впиталась в сухие ингредиенты. Долейте в емкость уксус доверху, и оставьте в темном месте при комнатной температуре. Периодически встряхивайте.

1. Этап. Настойка уксусная со специями: Влить уксус в стеклянную посуду. Я буду настаивать сразу во флаконе для кулинарных жидкостей, поэтому все ингредиенты не измельчаю, чтобы они не засорили распылитель. Кроме того, чем дольше стоИт такая настойка, тем ароматнее она со временем. Если вы решите всё измельчить, потом можно процедить и тогда хранить в стеклянной посуде. Вначале всыпать соль и сахар, встряхивая растворить их. Затем добавить остальное. Примерно через час вы увидите, что жидкость немного уменьшилась - впиталась в сухие ингредиенты. Долейте в емкость уксус доверху, и оставьте в темном месте при комнатной температуре. Периодически встряхивайте.

3 . Этап

Через три дня уксус уже можно применять для заправки блюд. Такая настойка хорошо хранится в холодильнике несколько месяцев не теряя своего пряного аромата. Поскольку уксус уже с солью и сахаром, небольшое количество салата можно заправить только настойкой и растительным маслом. Получается очень вкусно и пряно.