Name: Пирожки Рыбки с рыбкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 2 ст.; Дрожжи сухие - 5 гр.; Мука - 500 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Рыбная консерва - 1 б.; Рис - 1/2 ст.; Лук репчатый - 2 шт.; Укроп - 2 шт.; Соль - 2 шт.; Перец черный - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки Рыбки с рыбкой

Тесто

1. Молоко 2 ст.

2. Дрожжи сухие 5 гр.

3. Мука 500 гр.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Масло сливочное 3 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт.

8. Желток куриного яйца 2 шт.

Начинка

1. Рыбная консерва 1 б.

2. Рис 1/2 ст.

3. Лук репчатый 2 шт.

4. Укроп 2 шт.

5. Соль 2 шт.

6. Перец черный 2 шт.

Как вкусно приготовить - Пирожки Рыбки с рыбкой

1. Этап

Молоко нагреть до 36-38 С. В половину стакана с теплым молоком добавить дрожжи и дать постоять 10 минут, соединить с остальным молоком, добавить половину взятой муки. Вымесить чтобы небыло комков. Накрыть, и поставить в теплое место для увеличения.

2. Этап

Когда опара увеличиться вдвое, добавить в нее растопленное масло и перемешать. Яйца слегка взбить вилкой и добавить к тесту, всыпать соль и сахар, затем вымешивать, постепенно добавляя к тесту остальную муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить для расстойки. Когда тесто поднимется обмять его и снова дать подойти.

1. Этап. Пирожки Рыбки с рыбкой: Когда опара увеличиться вдвое, добавить в нее растопленное масло и перемешать. Яйца слегка взбить вилкой и добавить к тесту, всыпать соль и сахар, затем вымешивать, постепенно добавляя к тесту остальную муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить для расстойки. Когда тесто поднимется обмять его и снова дать подойти.

3. Этап

Для начинки отварить рис и дать ему остыть. Консервы (я использую Сайра тихоокеанская натуральная) размять вилкой. Лук мелко нарезать и припустить. Соединить ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. По желанию в начинку можно добавить свежий измельченный укроп.

1. Этап. Пирожки Рыбки с рыбкой: Для начинки отварить рис и дать ему остыть. Консервы (я использую Сайра тихоокеанская натуральная) размять вилкой. Лук мелко нарезать и припустить. Соединить ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. По желанию в начинку можно добавить свежий измельченный укроп.

4. Этап

Тесто обмять. Расскатать и вырезать кружочки.

5. Этап

В середину кружочка положить начинку и сделать по четыре надреза с каждой стороны.

6. Этап

Сформировать рыбку поочередно складывая получившиеся ленты из теста. На хвосте сделать три надреза. Сформировать губки.

1. Этап. Пирожки Рыбки с рыбкой: Сформировать рыбку поочередно складывая получившиеся ленты из теста. На хвосте сделать три надреза. Сформировать губки.

7. Этап

Можно сделать и плавнички. Для этого круг из теста разрезать пополам. На одной из половинок сделать надрезы. Половинку круга с надрезами положить под рыбку.

1. Этап. Пирожки Рыбки с рыбкой: Можно сделать и плавнички. Для этого круг из теста разрезать пополам. На одной из половинок сделать надрезы. Половинку круга с надрезами положить под рыбку.

8. Этап

Пирожки выложить на противень застеленный пергаментом не слишком близко друг к другу и дать подняться. Смазать желтком. Запекать в духовке при 180 С около 20 минут.